在重慶南岸區熱鬧的街巷里,“劉老漢燒公雞”是一家開了十多年的老字號。憑借地道的川味和實惠的價格,這家店一度是周邊居民聚餐的首選。但隨著客流增長、外賣訂單激增以及年輕顧客對服務效率要求的提高,老板劉師傅逐漸發現,傳統的手工記賬和紙質點單方式已經難以支撐門店高效運轉。
最開始的問題出現在高峰期。一到飯點,服務員手寫菜單容易出錯,后廚接單混亂,經常出現漏單、錯單;結賬時還要翻找厚厚一疊小票,對賬耗時又費力。更頭疼的是,會員管理幾乎為零——熟客來了只能靠“臉熟”打折,無法精準營銷,復購率難以提升。外賣平臺訂單與堂食訂單混在一起處理,財務對賬常常要加班到深夜,還容易出錯。

就在劉師傅一籌莫展之際,朋友推薦了納客收銀系統的餐飲茶飲版本。抱著試一試的心態,他決定引入這套專為中小型餐飲門店打造的數字化解決方案。
接入納客系統后,變化立竿見影。點餐流程全面線上化:顧客掃碼即可自助點單,菜品圖片、價格、口味選項一目了然,大大減少了溝通誤差。服務員只需專注上菜和服務,后廚則通過智能打印機實時接收訂單,分類打印,杜絕了漏單現象。結賬時,系統自動匯總消費明細,支持微信、支付寶、刷卡等多種支付方式,3秒完成結算,排隊時間明顯縮短。
更讓劉師傅驚喜的是會員管理功能。納客系統支持手機號一鍵注冊會員,自動記錄消費頻次、偏好菜品和消費金額。門店可設置生日優惠、滿減券、積分兌換等營銷活動,精準觸達老顧客。短短一個月,會員復購率提升了近40%。系統還能自動生成每日、每周、每月的經營報表,包括熱銷菜品排行、時段客流分析、毛利計算等,幫助劉師傅科學調整菜單和備貨策略。
外賣訂單也實現了無縫對接。納客系統與主流外賣平臺打通,所有線上訂單自動同步至收銀臺,無需人工錄入,避免了重復操作和錯漏。財務對賬變得異常輕松——系統按日生成平臺對賬單,與實際收款自動比對,差異項高亮提示,月底結賬時間從原來的3小時縮短到不到30分鐘。
使用三個月后,劉師傅坦言:“以前總覺得收銀系統是大店才用得上的‘奢侈品’,現在才發現,它才是我們這種小店活下去、活得好、活得久的關鍵工具。”他特別提到系統操作簡單,員工培訓半天就能上手;客服響應快,遇到問題基本當天解決;而且費用合理,按月訂閱,無隱形收費。
“劉老漢燒公雞”不僅堂食翻臺率提高了25%,線上好評率也穩步上升。不少顧客留言說“點餐快、結賬快、服務更專業了”。劉師傅計劃下一步利用納客的數據分析功能,推出季節限定新品,并嘗試開展社群營銷,進一步擴大品牌影響力。
數字化不是大企業的專利,而是每個用心經營的小店都能擁抱的機遇。納客收銀系統以貼合餐飲茶飲場景的功能設計、穩定可靠的系統性能和貼心的服務支持,真正成為像“劉老漢燒公雞”這樣本土老店轉型升級的得力助手。